Шоколадно-ореховый тарт с черешней

 

Непростой рецепт шоколадна-орехового тарт с черешней домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45. Содержит всего 173 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 45
• Количество калории: 173 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт

Ингредиенты на семь порций

• Какао - порошок – 2 ст. л.
• Фундук (жареный) – 100 г
• Соль – 1/1, ч. л.
• Яйца – 1 шт.
• Сливочное масло – 2 ст. л.
• Мука ~ 150 г
• Сахарная пудра ~ 80-100 г (по вкусу)
• Сливочное масло – 110 г
• Горький шоколад от 55% какао – 225 г
• Сливки – 150-200 мл
• Фундук – 20 г
• Черешня – 200-250 г

Пошаговое приготовление

1. Фундук измельчить блендером или скалкой в пакете. Муку просеять, смешать с какао, сахарной пудрой, солью и фундуком.
2. В комбайне или блендере смешать мучную смесь и холодное масло до рыхлой крошки.
3. Добавить яйца и вымесить гладкое тесто, по необходимости добавить муки.
4. Из готового теста сформировать шар, обернуть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30-40 минут.
5. Готовое тесто раскатать и переложить в форму для выпекания (24-26 см). Наколоть дно вилкой и убрать в холодильник на 30 минут.
6. Духовку разогреть до 180 градусов. Отрезать кусок фольги, затянуть форму с тестом блестящей стороной вниз. Выпекать 20-25 минут с фольгой, затем снять фольгу и выпекать еще ~10 минут. Готовую основу полностью остудить и переложить на сервировочное блюдо.
7. Приготовить шоколадный ганаш. В кастрюле нагреть сливки, добавить масло и нарубленный шоколад, оставить на 3-4 минуты. Смешать венчиком до однородности, посмотреть на густоту ганаша, по необходимости добавить сливки или шоколад. Выложить ганаш в готовую основу и разровнять.
8. Черешню вымыть и обсушить, фундук измельчить в среднюю крошку или оставить целым.
9. Выложить черешню на тарт, сверху посыпать орехами и убрать в холодильник на 30-40 минут.
10. Перед подачей тарт можно посыпать какао. Приятного аппетита!

 

замечательный рецепт! В моей семье любят шоколадно-ореховый тарт с черешней
Спасибо за прекрасную идею

 

я слабо разбираюсь в шоколадне-ореховом тарт с черешней, но с этим рецептом вышло очень здорово!

 

рецепт весьма кстати!