Жареные кабачки

Непростой рецепт жареных кабачков греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 191 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество калории: 191 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Основные блюда, Греческая кухня, Вегетарианская еда

Ингредиенты на четыре порции

• Кабачки 200 г
• Пшеничная мука 20 г
• Растительное масло 20 мл
• Зеленый лук 3 стебля
• Петрушка 3 стебля
• Помидоры 2 штуки
• Соль по вкусу
• Сахар 1 чайная ложка
• Сладкий перец 1 штука
• Лимонный сок по вкусу
• Шпинат 50 г
• Зеленый салат 5 стеблей

Пошаговое приготовление

1. Почистите кабачки и нарежьте кружками. Если кабачки крупные, лучше еще и вычистить семечки. Нарежьте кружками толщиной примерно 1 см. Обваляйте в муке и обжарьте в разогретом масле.
2. Зеленый лук мелко порубите и обжарьте отдельно. Добаьте шпинат, порубленный крупно салат, нарезанные кубиками болгарский перец и помидоры, рубленую петрушку. Потушите на сковорде минут 10–15.
3. Получившуюся смесь посолите и поперчите по вкусу. Выложите кабачки в форму для запекания, залейте их овощной смесью и потомите в духовке еще 15–20 минут. Готовое блюдо охладите и подавайте, посыпав рубленой зеленью.

 

Я с дочкой делаем жареные кабачки. Довольно вкусно выходит