Шоколадно-творожный песочный пирог

Непростой рецепт шоколадна-творожного песочный пирог домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 274 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 274 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на десять порций

• Для теста:
• Масло сливочное - 100 г
• Желтки - 2 шт.
• Сметана - 1 ст. ложка
• Сахар - 3 ст. ложки
• Мука - примерно 1 стакан
• Сода
• Шоколадный слой:
• Творог - 200 г
• Сметана - 100 г
• Яйца - 1 шт.
• Масло - 50 г
• Крахмал - 1 ст. ложка
• Какао - 2 ч. ложки
• Сахар - по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Замешиваем песочное тесто: 2 желтка растираем с сахаром. Добавляем размягченное масло и соду.
2. Вмешиваем муку. Хорошенько разминаем получившееся тесто.
3. Распределяем по форме, создавая небольшие бортики. Часто накалываем вилкой и отправляем в разогретую духовку на 20-30 мин. при 180-200 гр.
4. Начинка.
5. Творог растираем с яйцом, сахаром и размягченным маслом. Добавляем крахмал, сметану и какао. Я ещё добавила 1 ч. ложечку горьковатого абрикосового джема.
6. Ставим на медленный огонь и увариваем до густоты. Когда масса начнет комковаться, можно снимать. Аккуратно взбиваем венчиком.
7. Готовый подрумянившийся коржик достаем из духовки. Сразу вынимает из формы, а то тесто очень рассыпчатое и, охладившись, начнет крошиться.
8. Выкладываем теплую начинку на наш корж. Охлаждаем до комнатной температуры и потом ставим в холодильник на пару часов. Пропитывается быстро.
9. Приятного аппетита : - )

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.