Сложный рецепт острого мясного соуса с фасолью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 277 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 31Количество калории: 277 килокалорийКоличество порций: 11 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на четыре порцииФарш индюшиный пряный – 180 гФарш говяжий – 450 гПомидоры, консервированные без шкурки (рубленые) – 800 гФасоль консервированная – 400 гПерец болгарский зеленый (рубленый) – 1 стаканЛук репчатый (рубленый) – 2 стаканаЧеснок (измельченный) – 8 зубковПерец чили (очищенный от семян и мелко рубленный) - 1 шт.Порошок чили – 2 ст. л.Сахар коричневый – 2 ст. л.Кумин молотый (зира) – 1 ст. л.Томатная паста – 3 ст. л.Орегано сушеный – 1 ч. л.Перец черный молотый – 0,5 ч. л.Соль – 0,25 ч. л.Лавровый лист – 2 шт.Вино мерло или подобное ему – 1,25 стаканаСыр Чеддер (измельченный на терке) – 0,5 стакана (примерно 50 г)Пошаговое приготовлениеВ большой чугунной кастрюле (казанке) на средне - сильном огне обжарить индюшиный фарш с луком, болгарским перцем, чесноком, говяжьим фаршем и рубленым перцем чили до коричневого цвета, в течение примерно 8 минут.Добавить в кастрюлю порошок чили, сахар, кумин, томатную пасту, орегано, черный молотый перец, соль и лавровый лист. Выложить в казанок фасоль, помидоры и налить вино, довести до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой, уменьшить огонь и тушить мясо с овощами около 1 часа, периодически помешивая. Удалить лавровый лист.Подавать соус в порционных тарелках, посыпав сыром.
