Итальянская паста своими руками

Очень простой рецепт итальянской пасты своими руками итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 107 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 107 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: Пикник

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста и пицца
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на три порции

• яйца куриные 2 шт.
• мука 200 г
• масло оливковое
• соль 1 щепотка

Пошаговое приготовление

1. Конечно, быстрее и удобнее покупать и отваривать готовые «магазинные» макароны.
2. Однако иногда можно побаловать близких и пастой ручной работы.
3. Тем более что это по силам каждому.
4. Муку просеять на стол, сделать в горке углубление, чтобы получился колодец.
5. Налить туда оливкового масла, посыпать солью, вбить яйца.
6. С помощью вилки перемешать яйца, собирая по краям муку.
7. В конце с помощью рук замесить не очень тугое тесто.
8. Важно: не старайтесь использовать всю муку! Вымешивайте тесто около пяти минут, чтобы оно стало эластичным.
9. Заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса.
10. Раскатайте тесто так тонко, как только сможете.
11. На это может уйти до десяти минут.
12. Дайте ему минут 10 подсохнуть.
13. Сверните в рулончик.
14. Нарежьте на полоски шириной около 7 мм.
15. Расправьте их в длину.
16. Отварите в подсоленной воде в течение трех минут.
17. Подавайте со вкусным соусом.
18. Готово! Приятного аппетита! Совет.
19. Обратите внимание, что свежесделанную пасту нужно отваривать гораздо меньше, чем магазинную.
20. В среднем это занимает около трех минут.
21. Но на всякий случай, конечно, лучше попробовать.