Манная запеканка (бубертс)-завтрак

Бубертс-латышское национальное блюдо, в основе которого сладкая манная каша.

См. пошаговые фото.

Несложный рецепт манной запеканки (бубертс)-завтрак латышской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 128 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 128 килокалорий
• Количество порций: 1 порцию

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Латышская кухня
• Тип блюда: Другие

Ингредиенты на одну порцию

• на 1 порцию:
• манка 1/1, стакана
• молоко 1 стакан
• сахар 1 ст л
• соль - щепотка
• масло оливковое IDEAL 1 ст л
• яйцо куриное 1 шт
• ванильный сахар 1 ч л
• орехи любые - у меня арахис по вкусу~5-7 шт
• Для подачи:
• варенье, соусы фруктовые (у меня мёд)

Пошаговое приготовление

1. Варим густую манную кашу. Кипятим молоко, добавляем сахар по вкусу, щепотку соли и помешивая, всыпаем манную крупу. Когда масса загустеет, снимаем с огня и даём ей немного остыть.
2. Готовим всё, что можно положить в запеканку. Я взяла ванильный сахар, яйцо сырое, орехи арахис разбила в ступке и масло. Желток в яйце отделяем от белка. Взяла керамическую форму.
3. Форму смазываем оливковым маслом IDEAL Вообще в латышской запеканке берётся сливочное масло - я его заменила на оливковое для себя.
4. В остывшую чуть кашу выкладываем желток, орехи, ванильный сахар и ещё оливковое масло IDEAL ( сливочное масло по желанию). Можно положить цукаты или кусочки фруктов, или изюм ещё.
5. Хорошо перемешиваем массу. В белок от яйца кладём сахар. Количество сахара зависит от вашего вкуса. Так что в процессе смотрите сколько сахара нужно вам положить.
6. Белок с сахаром подвзбиваем хорошо вилкой.
7. Вмешиваем аккуратно подвзбитый белок в массу ложкой или вилкой и распределяем по каше. Мешать сильно не нужно. Ставим в духовку на 20 минут при т-180 С. Смотрите по вашей духовке.
8. Как запеканка будет красивая, вынимаем из духовки её. Начинаем завтракать. Я на запеканку выложила мёд и ела с мёдом. Говорят, что такие запеканки лучше есть с кисловатым вареньем или соусом) Приятного аппетита)))

Это скорее нежный десерт, который похож на пудинг или суфле. Таким блюдом можно накормить ребёнка, который не ест манную кашу. Взрослый сладкоежка тоже с удовольствием это съест)))