Тайский салат из яиц

Тайский салат из лука и яиц я впервые попробовал непосредственно в Таиланде. Очень понравилось - и попытался воспроизвести нечто подобное у себя на кухне. Получилось отменно, поэтому делюсь уда

Неподготовленному едоку тайский салат из лука и яиц может показаться, по меньшей мере, необычным. Вкус у этого салата очень непривычный для славянского человека: немного сладковатый, но в то же время острый... Это сложно описать словами, это надо пробовать. Салат на любителя. Если тайскую кухню и вообще кулинарные эксперименты любите - смело готовьте, наверняка понравится. Ну, а если нет - салат оливье всегда к вашим услугам )

Количество порций: 6-7

Простой рецепт тайского салата из яиц тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 43 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 43 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На ужин

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на четыре порции

• Лук репчатый — 2 Штуки
• Перец чили — 2 Штуки
• Яйцо куриное — 12 Штук
• Соевый соус — 80 Миллилитров
• Чеснок — 4 Зубчика
• Масло для фритюра — 500 Миллилитров
• Сахар тростниковый — 100 Грамм
• Кинза — 10 Грамм

Пошаговое приготовление

1. Первым делом почистим и тонко нарежем репчатый лук.
2. Аналогично тонко нарезаем чеснок.
3. Перцы чили очищаем от семян и нарезаем тонкими полукольцами.
4. В кастрюлю наливаем большое количество масла. В разогретое масло добавляем лук, чеснок и перец. Жарим около 3-4 минут.
5. Выкладываем обжаренные овощи на бумажное полотенце, даем впитаться лишнему жиру.
6. Отваренные вкрутую и очищенные от скорлупы яйца бросаем в то же самое масло, в котором обжаривались наши овощи. Обжариваем 3-4 минуты.
7. Аналогично выкладываем на бумажное полотенце обжаренные яйца. Даем лишнему жиру впитаться в салфетку.
8. Берем сотейник, смешиваем в нем соевый соус и сахар. Варим до растворения сахара.
9. Снимаем листики с веточки кинзы, смешиваем их с обжаренными овощами.
10. Яйца нарезаем на четвертинки и выкладываем на наше блюдо.
11. Сверху выкладываем обжаренные овощи и поливаем все подслащенным соевым соусом. Салат из яиц готов!

 

Я теперь просто обязана приготовить тайский салат из яиц