Салат из баклажанов с сыром

Салат из баклажанов с сыром получается невероятно вкусным, ароматным и сытным. Его можно приготовить как на тихий семейный ужин, так и на праздничный стол. Готовится он из самых доступных ингредиентов и совсем не сложно, а баклажаны так хорошо сочетаются с сыром, что от него просто невозможно оторваться.

Простой рецепт салата из баклажанов с сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 309 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 51
• Количество калории: 309 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: На ужин, На праздник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Овощные салаты
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• Баклажаны — 2-3 шт
• Сыр твердый — 100-150 г
• Перец болгарский сладкий — 2 шт
• Помидоры свежие — 3 шт
• Чеснок — 2-3 зуб.
• Зелень укропа и петрушки (по вкусу)
• Соль, перец черный молотый (по вкусу)
• Майонез легкий (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Пошаговое приготовление

1. Баклажаны помыть, обсушить и очистить от кожицы.
2. Нарезать кружочками, толщиной в 1-1,5 см.
3. Обжарить каждый кружочек на растительном масле до золотистости.
4. На плоскую тарелку выложить часть баклажанных кружочков. Сверху выложить немного чеснока, посолить и смазать майонезом.
5. Далее выложить часть порезанных брусочками помидоров, чуть посолить и посыпать половиной тертого на мелкой терке сыра.
6. Далее - часть порезанного соломкой болгарского перца. Смазать немного майонезом. Повторить все слои еще раз.
7. Сверху посыпать измельченной петрушкой и укропом, посыпать черным молотым перцем. Дать салату настояться в холодильнике в течение 1-2 часов и можно подавать к столу. Приятного аппетита!