Запеченые каннеллони по-итальянски

Блюдо очень напоминает мясную лазанью, только с другим внешним оформлением. Для любителей острых ощущений, можно добавить побольше красного острого перца. А для любителей овощей — сладкий болгарский перец. Мясо использовать можно любое, а в моем случае была индейка. Блюдо готовиться быстро, и подается горячим.

Сложный рецепт запеченых каннеллонь по-итальянски итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 10 мин. Содержит всего 218 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 1 час 10 мин
• Количество калории: 218 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Паста, Птица

Ингредиенты на восемь порций

• Грудка индейки 700 г
• Морковь 200 г
• Лук репчатый (100 г) 2 шт.
• Оливковое масло 30 мл
• Каннеллони 30 шт.
• Помидоры красные 500 г
• Перец сладкий красный (паприка) 2 шт.
• Петрушка 5 г
• Укроп 5 г
• Сельдерей листовой 5 г
• Кинза (кориандр) 5 г
• Соль морская ½ ч. л.
• Мускатный орех тертый ¼ ч. л.
• Перец черный молотый ¼ ч. л.
• Перец чили молотый ¼ ч. л.
• Чеснок дольки 4 шт.
• Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 150 г

Пошаговое приготовление

1. Мясо помыть и нарезать кусочками.
2. Сделать из мяса фарш.
3. Натереть на мелкой терке морковь, а на крупной — лук.
4. Обжарить на оливковом лук с морковью, добавить мясо и протушить.
5. Смазать противень маслом, начинить макароны фаршем и уложить на противень ровным слоем.
6. Готовим соус:Помыть помидоры, порезать и измельчить блендером.
7. Помыть сладкий перец, очистить от косточек и порезать, добавить в томат и опять измельчить блендером.
8. Нашинковать зелень и также добавить к томатам. Так же в соус добавить соль, перец чили, черный молотый, измельченный мускатный орех.
9. Соус пропассеровать на сковороде.
10. Нарезать сладкий перец соломкой.
11. Добавить перец в соус и немного протушить.
12. Измельчить чеснок и также добавить в соус, пассеровать еще 1 мин. Если соус чрезмерно выпарился, добавить немного горячей воды. Соуса должно получится столько, чтобы он покрыл макароны почти полностью.
13. Вылить соус на макароны и поставить их тушиться в разогретую духовку до 180°С. Запекать 25 минут.
14. Натереть сыр, посыпать макароны и запекать еще 7-10 минут.

 

Как вкусно! У меня муж любитель запеченых каннеллонь по-итальянски.