Сладкая бобовая паста анко

Очень простой рецепт сладкой бобовой пасты анко японской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 230 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 230 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Японская кухня

Ингредиенты на четыре порции

• Бобы адзуки 200 г
• Вода 1 л
• Сахар 100 г

Пошаговое приготовление

1. Тщательно промыть фасоль. Замочить ее в холодной воде на 4 часа. После поместить фасоль в кастрюлю, залить литром воды, поставить на огонь и довести до кипения. После закипания воды варить еще 10 минут на сильном огне, а затем до готовности 1.5-2 часа на слабом.
2. Слить воду. Превратить фасоль в пюре (раздавить), добавить сахар, перемешать, варить еще 15 минут на слабом огне.
3. Охладить пасту и она готова к употреблению. Приятного аппетита!

Если в процессе варки фасолевая масса стала очень густой, то добавьте немного бульона после варки фасоли. Паста должна иметь коричневый оттенок.