Имбирное печенье

Имбирное печенье популярно во многих странах Северной Европы, а также в США.

Непростой рецепт имбирного печенья домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 162 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 162 килокалорий
• Количество порций: 5 порций
• Повод: На Новый год, Рождество

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на девять порций

• Сливочное масло (комнатной температуры) — 250 г
• Сахар — 220 г
• Яйца (средние) — 2 шт
• Кукурузный сироп (250 мл) — 1 стак.
• Мука пшеничная — 750 г
• Имбирь (сушеный, молотый) — 4 ч. л.
• Сода пищевая — 1 ч. л.
• Разрыхлитель — 1/1, ч. л.
• Корица (порошок) — 3 ч. л.
• Гвоздика (порошок) — 1 ч. л.
• Белок яичный — 2 шт
• Сахарная пудра — 4 стак.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Пищевой краситель

Пошаговое приготовление

1. Предлагаю Вам попробовать мой вариант этого ароматного, хрустящего, очень вкусного печенья на основе кукурузного сиропа ( http://www. cooksa. ru/recipes/konservirovanie/kukuruznyi - sirop. html ). Прогреть духовку до 160*С. Взбить миксером масло с сахаром до легкого пышного крема. Постепенно, не переставая взбивать, добавить по одному яйца.
2. Кукурузный сироп добавлять, буквально, по ложке. Крем постоянно взбивать. ..
3. Заменить венчики для крема на «крюки» для теста. И постепенно добавить просеянную муку со специями, не переставая взбивать.
4. В итоге получается мягкое, податливое тесто.
5. Тесто раскатать в пласт толщиной 5-6 мм и вырезать формочкой фигурки.
6. Выпекать печенье 17-20 минут. Полностью остудить печенье на решетке.
7. Тем временем приготовить глазурь. Для этого слегка взбиваем венчиком белки с сахарной пудрой и лимонным соком до однородной массы. Если глазурь слишком густая, добавить немного сока, если, наоборот, жидкая - добавьте сахарную пудру. Можно окрасить глазурь по желанию. ..
8. С помощью корнетика или зубочистки украсить печенье.
9. С Рождественскими и Новогодними праздниками Вас! Всех благ Вам!!!

 

Отличный рецепт! Спасибо, Олеся_А. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

 

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Олеся_А ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.