Простой рецепт соуса острого с эстрагоном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 178 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 36Количество калории: 178 килокалорийКоличество порций: 12 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на три порциисоус белый основной 37-800 гуксус 9%18-100 млжелток 57-4 шт.масло 2-140 гэстрагон 91-20 глук 60-1 головказелень 58-20 гперец ёрный 78-3 горошинысоль по вкусуПошаговое приготовлениеМелко лук петрушку, раздробленный горошком, эстрагона уксусом варить 10. После влить соус продолжать еще 10, после охладить 70 С. этой добавить желтки, проваренные маслом ( этого желтки глубокий, добавить воду, кусочками масло, при помешивании. только слегка, нагревание ). Все, посолить, .
