Печенье «Баунти» - шоколадное

Непростой рецепт печенья «Баунти» - шоколадное домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 272 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 272 килокалорий
• Количество порций: 25 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двадцать пять порций

• Для теста
• 3 ст. л. - Какао порошок
• 1 ст. - Крахмал кукурузный
• 250 г - Масло сливочное
• 2,5 ст. - Мука пшеничная
• 1 ст. - Сахарная пудра
• 1 шт. - Куриный желток
• 1 пак. - ванильный сахар
• Для начинки
• 30 г - Кокосовая стружка
• 3 ст. л. - Сахарная пудра
• 1 шт. - Куриный белок

Пошаговое приготовление

1. Это печенье для любителей кокосовой выпечки. Печенье песочное, рассыпчатое и шоколадное, а начинка из кокосовой стружки, совсем как в конфетах «Баунти»
2. Готовим тесто. Кладём в миску размягчённое (но не подтаявшее) масло, желток одного яйца (белок оставим для начинки) и сахарную пудру.
3. Растираем в однородную пышную массу.
4. Сверху на масляную массу просеять муку вместе с какао - порошком и крахмалом, добавить щепотку соли.
5. Советую из основной массы муки оставить в сторону полстакана и подсыпать её потом, постепенно, чтобы тесто получилось не очень крутым и сухим. Если всё - таки вы переложили муку и тесто получилось чересчур ломким, то добавьте немного в тесто растительное масло.
6. Замесить мягкое тесто. Не забивайте его слишком, тесто должно остаться мягким и пластичным. Даём тесту отдохнуть 5-10 минут. Я положила тесто в холодильник.
7. А в это время готовим начинку. Понадобится кокосовая стружка, пудра и 1 яичный белок. Всё это кладём в миску и перемешиваем ложкой. Получается пластичная масса.
8. От теста отрываем кусочки размером с большой грецкий орех, скатываем в шарик,
9. расплющиваем ладонью и на середину кладём немного кокосовой начинки.
10. Затем залепим концы, сформируем шарик и немного приплюснем его ладошкой. Тесто очень хрупкое, поэтому старайтесь и раскатывать и расплющивать только ладошками.
11. Выкладываем печенье на противень, застеленный пекарской бумагой. Противень можно не смазывать, т. к. печенье маслянистое.
12. Выпекаем печенье в хорошо разогретой духовке при температуре 180 C, 15-20 мин., не больше. Горячие печенья очень хрупкие, не спешите снимать его с противня, дайте ему немного остыть.
13. Подаем такое печенье с молоком или кофе на завтрак своим любимым! Получилось ароматное, шоколадное и вкусное печенье!
14. Приятного аппетита!