Запеканка картофельная со сложносочиненной начинкой Именная

Сложный рецепт запеканки картофельной со сложносочиненной начинкой Именная домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 43 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 43 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на девять порций

• Для картофельного «теста»:
• Картофель - 1 кг
• Сливки жирные - 3 ст. л.
• Орех мускатный - 1/1, ч. л.
• Укроп сушеный – 1 ст. л.
• Петрушка сушеная – 1 ст. л.
• Сухари панировочные - 2 ст. л.
• Масло сливочное для смазывания формы.
• Соль
• Перец
• Для начинки:
• Говядина отварная – 300 г
• Грибы соленые ( у меня сыроежки) - 0,5 литровая банка
• Лук репчатый - 1 головка
• Лук зеленый мелконарубленный 1-2 ст. л.
• Яйца куриные отварные – 3 шт
• Масло растительное 1 ст. л.
• Приправа сухая ( у меня смесь чеснока сухого, орегано, майорана и соли)
• Соль по вкусу ( в зависимости от солености грибов)
• Перец черный по вкусу
• Сливки густые - 100 г
• Яйцо куриное сырое 1 шт
• Для украшения:
• Помидор – 1 шт
• Маслины без косточек – 6-7 шт

Пошаговое приготовление

1. Еще одна картофельная запеканка, которая лично нам никогда не надоедает и весьма любима всеми членами семьи. Меняй начинки и всегда новое блюдо.
2. Картофель почистить и отварить. Превратить в пюре, кто каким способом привык. Я натерла на терке.
3. Добавить сливки, мускатный орех, сухие укроп и петрушку, соль, перец и хорошо вымешать.
4. Грибы соленые промыть под струей холодной воды, если крупные порезать ( у меня соленые сыроежки).
5. Лук репчатый порезать кубиками и обжарить на растительном масле вместе с грибами минут 10.
6. Отварную говядину провернуть в мясорубке или измельчить в блендере.
7. Отварные яйца порубить кубиками. Зеленый лук измельчить.
8. Смешать говядину, с обжаренными грибами, яйцами с зеленым луком, посолить в зависимости от солености грибов, поперчить, я добавила приправу на основе сухого чеснока, она придает пикантности начинке, но это по желанию.
9. Две трети картофельной массы выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, затем слой начинки. Накрыть начинку оставшейся картофельной массой. Запекать в разогретой до 180 градусов 15 минут.
10. Пока запеканка находится в духовке, взбить одно яйцо со сливками.
11. Запеканку залить получившейся смесью. Украсить верх по желанию. Я воспользовалась помидорками и маслинами.
12. Запекать еще минут 10 до румяной корочки.

Запеканка в благодарность нашему любимому сайту KOOLINAR. RU Ну и хочется поделиться идеей, как без торта сделать будний ужин праздничным.

 

Мой самый любимый рецепт запеканки картофельной со сложносочиненной начинкой именная!!!
Я тоже так готовлю!