Макароны по-итальянски

Италия всегда ассоциируется с любителями и ценителями настоящих макарон. Несмотря на сотни различных рецептов их приготовления, существуют и классические, представленные ниже, макароны по-итальянски.

Макароны по-итальянски - это прекрасный вариант любимого многими блюда. Томатный ароматный соус прекрасно подчеркивает вкус макарон.

Количество порций: 4

Простой рецепт макарон по-итальянски итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 321 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 321 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: На обед

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Паста

Ингредиенты на четыре порции

• Макароны — 300 Грамм
• Чеснок — 2 Зубчика
• Каперсы — 30 Грамм
• Маслины — 30 Грамм
• Помидоры — 500 Грамм
• Базилик — 30 Грамм
• Перец чили — 1 Штука
• Соль — 1 Щепотка
• Оливковое масло — 50 Миллилитров

Пошаговое приготовление

1. Рецепт приготовления макарон по - итальянски начинается с соуса. Для него необходимо очистить и нарезать мелкими кубиками чеснок. Перец чили вымыть и также измельчить. Чтобы блюдо было не таким острым, можно удалить из перца семена.
2. Следующим этапом необходимо подготовить помидоры. Их нужно вымыть и сделать несколько небольших надрезов сверху. Затем опустить помидоры в кипяток и подержать там пару минут. Немного остудить и аккуратно снять кожицу. Теперь помидоры можно нарезать небольшими кусочками. Также можно использовать консервированные очищенные помидоры в собственном соку.
3. На сковороду налить оливковое масло и хорошо его разогреть. Отправить туда сначала чеснок и перец, немного поджарить. Следом отправить помидоры. Тушить около 5 минут, чтобы удалить лишнюю влагу.
4. Маслины без косточек просушить слегка и нарезать небольшими кусочками. Отправить на сковороду маслины и каперсы. Посолить по вкусу. На среднем огне, периодически помешивая, тушить соус еще 3-5 минут.
5. Свежий базилик вымыть и просушить. Нарезать и отправить на сковороду. Через 1 минуту можно соус снимать с огня.
6. Параллельно необходимо сварить в подсоленной воде макароны. Затем откинуть их на дуршлаг, чтобы немного просушить. Добавить несколько капель оливкового масла, тщательно перемешать. Подавать макароны по - итальянски в домашних условиях с соусом. При желании можно присыпать сверху тертым сыром.

 

Какой замечательный рецепт макарон по-итальянски - яркий, красочный и аппетитный!

 

очередное вкусное блюдо. Молодец!