Простой рецепт ванильной панны котта с манговым соусом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 200 минут. Содержит всего 111 килокалорий.Время подготовки: 11 минутВремя приготовления: 200 минутКоличество калории: 111 килокалорийКоличество порций: 5 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на пять порцийСливки (30%) - 700 млЖелатин (пластинки ) - 4 штСахар - 100 грСтручок ванили - 1 шт или 1/1, ч л ванилинаПалочка корицыСоус:Манго - 300 грСахарная пудра - 2 ст л ( по вкусу)Пошаговое приготовлениеВскрыть стручок ванили, содержимое вынуть и положить вместе со стручком в сливки (я просто добавила ванилин ). Добавить сахар, палочку корицы и поставить на огонь, довести до кипения, варить на слабом огне 10-15 минут, постоянно помешивая.Подготовить желатин. Для этого листочки желатина положить в воду для набухания минут на 5 (читайте инструкцию на упаковке).Кастрюлю со сливками снять с огня, вынуть стручок ванили, корицу.Желатин положить в кастрюлю со сливками, размешать до полного растворения. Разлить панна котту в 4-6 небольших формочек, убрать в холодильник минимум на 3-4 часа.Кусочки манго пюрировать( в блендере или погружным миксером), добавить сахарную пудру.Перед подачей формочку с панна коттой на несколько секунд опустить в горячую воду, перевернуть на тарелку и украсить соусом и листиками мяты ( у меня лаванда). Я использовала вместо формочек маленькие баночки и украсила панна котту манговым соусом ))Проба пера, решила опробовать один из рецептов нашего меню в Eataly, с небольшими изменениями - единственный в доме стрючек ванили оказался ... ванильной мумией, пришлось заменить его на ванилин, а вместо клубничного соуса приготовила манговый из кусочков замороженного манго, которые так и не дождались своего звездного часа в шоу под названием Щербет .
