Ризотто(почти) с овощами

Национальная кухня:
  1. АлисаФ

    АлисаФ Филянова Алиса

    Непростой рецепт ризотто(почти) с овощами итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 230 килокалорий.


    Ризотто(почти) с овощами
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 45 минут
    • Количество калории: 230 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Итальянская кухня
    • Тип блюда: Ризотто

    Ингредиенты на пять порций

    • 400 г риса
    • горсть (около 100 г) горошек зеленый мороженый
    • 1 небольшой молодой кабачок
    • 150 г мороженного сладкого переца
    • 1 средняя морковь
    • 2 шт помидоров
    • 1 головка репчатого лука
    • 1 зубок чеснока
    • масло растительное
    • 1 л овощного бульона или воды
    • 50-100 г тёртого сыра
    • соль
    • перец черный молотый
    • зелень петрушки рубленая

    Пошаговое приготовление

    1. Очистите лук и чеснок, мелко нарежьте.
    2. В сотейнике разогрейте растительное масло и обжарьте лук с чесноком.
    3. Всыпьте рис и обжарьте всё вместе. Подлейте немного бульона и проварите минут 5-7.
    4. Вымойте и очистите морковь, нарежьте кубиками.
    5. Кубиками нарежьте и молодой кабачок.
    6. Морковь, кабачок и сладкий перец (не размораживая!) добавьте к рису. Готовьте ещё 10 минут, помешивая и подливая бульон.
    7. Кубиками нарежьте вымытые помидоры.
    8. Добавьте помидоры, зелёный горошек (не размораживая), соль, перец и тушите ещё несколько минут до готовности.
    9. Готовое ризотто уложите горкой на тарелку, посыпьте измельчённой зеленью и тёртым сыром.
    10. Приятного аппетита!

    Если не добавлять сыр, то можно приготовить в качестве гарнира к мясному блюду. Риса для ризотто у меня не было, круглый рис тоже закончился, использовала непропаренный длиннозёрный рис. Блюдо нам понравилось. Угощайтесь!



     
  2. Hakuwhkko

    Hakuwhkko Коба Евгения

    Надо попробовать приготовить ризотто(почти) с овощами
     
    mortis86, Oediirgee и Iorysoos нравится это.
  3. Qgoajwe

    Qgoajwe Терещенко Вика

    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    Люба_Н, adonina77 и a_snezhanna нравится это.
  4. Диденок Т

    Диденок Т Диденок

    Вот это да! Какой красивый рецептик ризотто(почти) с овощами! А вкусный и простой!
     
    Tfxqnoll нравится это.
  5. ounjo

    ounjo Member

    Отличный рецепт:)
    Обожаю ризотто(почти) с овощами
     
    ch_alla и Dredaioi нравится это.
  6. Ovucatxuu

    Ovucatxuu Катышева Анюша

    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
    Qgxokeoq нравится это.
  7. ЯнуляЖ

    ЯнуляЖ Януля

    я обязательно на днях попробую твой вариант ризотто(почти) с овощами
     
  8. b_yaroslava

    b_yaroslava Борчаева Ярослава

    удачный рецепт, получается с первого раза)
     
    doooph нравится это.