Рисово-овощное печенье с кокосовой стружкой под соусом

Непростой рецепт рисова-овощного печенья с кокосовой стружкой под соусом тайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 48. Содержит всего 129 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 48
• Количество калории: 129 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Тайская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на двенадцать порций

• 100 гр риса Жасмин
• 1 маленькая морковка
• 50 гр рисовой лапши
• половина стебля сельдерея
• щепотка сахара
• щепотка соли
• 1 зубчик чеснока
• растительное масло для обжарки
• Соус
• половинка маленького огурца
• половинка свежего чили
• соль, сахар и рисовый уксус по вкусу
• Кокосовая стружка
• 50 гр

Пошаговое приготовление

1. Промыть рис
2. 150 мл воды довести до кипения, всыпать рис и варить на небольшом огне 15 минут
3. Выложить на тарелку, чтобы остыл
4. Морковку нарезать тоненькими полосочками
5. Стебель сельдерея мелко нашинковать
6. Лапшу отварить и добавить в рис вместе с овощами, добавить соль, сахар, выдавить чеснок и перемешать
7. Выложить на пленку и свернуть плотным рулоном небольшого (3 см) диаметра.
8. Оставить в минут на 20
9. Режем очень острым ножом на роллы ( я резала ножом для пиццы, смоченным в воде)
10. Со всех сторон прокатываем в стружке и обжариваем в растительном масле
11. Соус
12. Огурец очистить от кожицы и мелко нарезать, добавить мелко нарезанный чили, ускус, сахар и соль, перемешать и откорректировать по своему вкусу (я добавила 3 ст л рисового уксуса, 1 ст л сахара и щепотку соли)

Очень легкое, вкусное, с приятным ароматом кокоса блюдо!В качестве самостоятельного блюда или гарнира к рыбе или мясу. Острый соус как нельзя лучше подходит к нежным рисово-овощным штучкам! Очень вкусно!!!

 

готовила рисово-овощное печенье с кокосовой стружкой под соусом много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта