Паста яичная базовый рецепт

Очень простой рецепт пасты яичной базовый рецепт домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 22 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 22 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на две порции

• Один из наиболее простых, доступных, вкусных вариантов:
• Мука пшеничная 90 грамм (в идеале из твердых сортов пшеницы)
• 1 яйцо весом 60 грамм

Пошаговое приготовление

1. Муку просеять на стол горочкой, просеивание нужно для того, что бы мука напиталась воздухом.
2. Яйцо разбить в мисочку и взболтать. В центр муки влить яйцо и замешивать от края в центр, месить 15-20 мин. Что бы тесто было упругое. При необходимости добавим воду по одной 1 ч. л.
3. Завернуть в пленку и в холодильник на 30 мин.
4. Достаем и раскатываем в прямоугольный пласт.
5. Если у вас есть машинка для раскатки и нарезки пасты, воспользуйтесь ее как сказано в инструкции.
6. Если нет машинки, то раскатайте в тонкий пласт в 2 мм., аккуратно сверните в трубочку и нарежьте тоненькими полосками или как вы желаете.
7. Нарезанные макаронины сложить на посыпанную мукой поверхность и дать подсохнуть. Далее отвариваем в подсоленной воде, как закипит 5-6 мин. и подаем полив соусом или посыпав сыром.
8. А если используем для приготовления более сложных блюд (с дальнейшей обработкой) то достаточно 3 минут.
9. Так же, если вы не готовите сразу, то уберите в пластиковый контейнер и в холодильник, хранить можно 3 дня. Про более длительное хранение смотрите комментарии к рецепты, там хорошие советы бывалых (я еще сама не пробовала, точно не знаю) Удачи всем!
10. Приятного Аппетита!

Отлично подходит для приготовления многих блюд

 

спасибо за простой, замечательный рецепт!