Родиной лукового соуса считается Франция. Изначально он носил название «Субиз» по имени принцессы де Субиз, супруги французского полководца Шарля де Рогана. Ей и приписывают изобретение этого соуса. Существует много рецептов лукового соуса и перед вами один из них. Луковый соус может быть использован в дополнение к блюдам из картофеля и гороха, к мясным блюдам из свинины, кролика, баранины. Также он отлично подойдет к блюдам из печени.Непростой рецепт лукового соуса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 64 килокалорий.Время подготовки: 17 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 64 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: Обед, Пикник, УжинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыОсобенности: Рецепт для ово вегетарианской диетыНам понадобится: СковородаИнгредиенты на три порции500 г лука2 средних кислых яблока2 зубка чеснока150 мл мясного бульона300 мл светлого пива25 г сливочного масла1 ст. л. растительного масла1 ч. л. мелкого сахара1 ст. л. мукипо щепотке сухого тимьяна и шалфеясвежемолотый черный перецсольПошаговое приготовлениеЛук нарезать полукольцами, яблоки очистить, нарезать тонкими ломтиками. Чеснок измельчить.В сковороде с толстым дном прогреть растительное и сливочное масло,положить лук и обжарить до золотистого цвета, часто помешивая. Добавить яблоки, сухую зелень и сахар. Закрыть крышкой и готовитьна среднем огне, периодически помешивая, 10 мин.Всыпать муку, перемешать, влить бульон и пиво. Посолить, поперчить, положить чеснок, размешать и готовить 5–7мин. Соус должен получиться золотисто - коричневым, слегка густым. Подавать к колбаскам, купатам, сосискам на гриле, а также к печенке.
