Тартар из лосося в пряном соусе с авокадо и кинзой

Национальная кухня:
  1. Герило С

    Герило С Герило Саша

    Для этого пряного блюда подойдет полусухой немецкий рислинг.

    Сложный рецепт тартара из лосося в пряном соусе с авокадо и кинзой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 92 килокалорий.


    Тартар из лосося в пряном соусе с авокадо и кинзой
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 35 минут
    • Количество калории: 92 килокалорий
    • Количество порций: 2 порции
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски

    Ингредиенты на две порции

    • Филе лосося 200 г
    • Огурцы ½ штуки
    • Редис с ботвой 1 штука
    • Клубника 2 штуки
    • Авокадо 1,5 штуки
    • Чеснок 1 зубчик
    • Лук - шалот 2 штуки
    • Оливковое масло 60 мл
    • Сахарный сироп 30 мл
    • Лимонный сок 1,5 столовые ложки
    • Сок лайма 2 столовые ложки
    • Соевый соус 120 мл
    • Корень имбиря 20 г
    • Перец чили по вкусу
    • Кинза по вкусу
    • Салат фризе по вкусу
    • Лимонная трава 5 г
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Приготовить соус для тартара: имбирь, одну небольшую луковицу шалота и зубчик чеснока мелко нарубить, смешать с соком лайма и соевым соусом. Филе лосося нарезать кубиками со стороной примерно 1 см. Лимонную траву и кинзу очень мелко нарезать и смешать с рыбой. Заправить смесь соусом, выложить в кольцо на тарелку, разровнять и дать немного постоять.
    2. Заняться муссом из авокадо: смешать одно авокадо, чеснок, шалот, оливковое масло, сахарный сироп и сок лимона, все измельчить в блендере до состояния пюре. Посолить и поперчить по вкусу и процедить через сито шинуа.
    3. Готовый мусс переложить в кондитерский мешок и выдавить на рыбный тартар в виде капель. Половину авокадо нарезать кубиками и выложить поверх мусса. Украсить редисом, нарезанным огурцом, перцем чили и клубникой. Сбрызнуть оливковым маслом и присыпать солью.


     
  2. Vseoyeeu

    Vseoyeeu Шулепина Танюша

    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    Mfacdef и aiqagti нравится это.
  3. Серебренникова Э

    Серебренникова Э Серебренникова Эля

    Отличный рецепт:)
    Обожаю тартар из лосося в пряном соусе с авокадо и кинзой
     
    ЯрославнаШ и Оля_М нравится это.
  4. Кардэлло Д

    Кардэлло Д Кардэлло Диана

    Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
     
    dolli82, Глухих К и obiqao нравится это.
  5. Герило С, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
  6. Uiihiox

    Uiihiox Маринина Катерина

    Когда в первый раз попробовала тартар из лосося в пряном соусе с авокадо и кинзой, мне не понравилось.
     
    Валентина_М нравится это.
  7. Heezaya

    Heezaya Пилюга Тома

    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    liliya79 нравится это.
  8. sbeoyueog

    sbeoyueog Member

    Очень своевременно выставлен рецепт. Герило С, Спасибо!
     
    korneva81 нравится это.
  9. Epxweegio

    Epxweegio Кострик Валя

    УРА!!! Свершилось!
    Я сделала тартар из лосося в пряном соусе с авокадо и кинзой!
    После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
     
  10. ikauosh

    ikauosh Member

    Доброго!
    Сегодня приготовила тартар из лосося в пряном соусе с авокадо и кинзой по вашему рецепту, ооочень вкусно.
    Муж оценил, говорит почаще так делай!
    спасибо Вам огромное.
     
  11. e_yuska

    e_yuska Евполова Юська

    Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    Nxaofdoo нравится это.
  12. ЛиляЗ

    ЛиляЗ Зозук

    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    ЛанаМ нравится это.
  13. Ooozzimu

    Ooozzimu Полищук Яна

    Надо попробовать
     
    oijofejru и Jwoohty нравится это.