Картофельная запеканка с грибами

Простой домашний рецепт картофельной запеканки. Картофельную запеканку можно таким же образом готовить не с грибами, а с мясом, сыром или другими начинками.

Простой рецепт картофельной запеканки с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 мин. Содержит всего 285 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 1 час 20 мин
• Количество калории: 285 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Запеканки, Овощи

Ингредиенты на восемь порций

• Картофель 1000 г
• Соль 1.25 ч. л.
• Сливочное масло 80 г
• Яйцо куриное 3 шт.
• Шампиньоны 500 г
• Растительное масло 30 мл
• Мука пшеничная 10 г
• Пармезан (Пармиджано Реджано) 50 г

Пошаговое приготовление

1. Картошку очистить и сварить в подсоленной воде, затем сделать из нее пюре, в которое добавить масло и яйца. Все перемешать до однородности.
2. Обжарить шампиньоны, нарезанные небольшими кусочками.
3. Форму для запекания смазать маслом и посыпать мукой. Половину пюре выложить ровным слоем в форму.
4. Сверху выложить обжаренные шампиньоны. Если вы любите, можно добавить также слегка обжаренный лук.
5. На грибную начинку положить оставшуюся картошку, посыпать тертым сыром и положить небольшие кусочки масла.
6. Запекать при 180 градусах 40-50 минут. Не ставьте слишком высоко, чтобы сыр не пережарился.

 

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается