Рецепт приготовления средиземноморского салата из бараньего гороха, помидоров черри, огурца, сладкого перца, моркови и зелени.Количество порций: 6Непростой рецепт салата из бараньего гороха, помидоров и моркови греческой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 20 мин. Содержит всего 39 килокалорий.Время подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 ч 20 минКоличество калории: 39 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На ужинСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Греческая кухняТип блюда: СалатыОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на шесть порцийбараньего гороха — 240 Граммсоли — 1 1/1, Чайных ложкичеснока — 1 Зубчикчерного перца — 16 Штук (горошин )винного уксуса — 3 Ст. ложкиоливкового масла — 2 Ст. ложкисушеного орегано — 3/3, Чайных ложкипомидоров черри — 240 Грамм (разрезанных пополам )огурца — 240 Граммперца — 1 Чашка (зеленого сладкого)моркови — 2 Штукизеленых лука — 3 Штукипетрушки — 3 Ст. ложкибазилика — 2 Ст. ложкиПошаговое приготовлениеПоместить бараний горох и и 3/3, чайной ложки соли в большую кастрюлю. Залить водой на 5 см. Довести до кипения. Уменьшить огонь и варить, помешивая, пока горох не станет мягким, около 40 минут. Слить воду и выложить в миску. У вас должно получиться около 3 чашек гороха.Между тем, смешать чеснок и оставшиеся 1/1, чайной ложки соли до консистенции пасты. Выложить в миску, добавить перец, уксус, масло и орегано. Перемешать венчиком. Вылит соус поверх гороха. Дать постоять, помешивая один или два раза, в течение 30 минут. Добавить помидоры, огурцы, сладкий перец, морковь, зеленый лук, петрушку и базилик. Перемешать и сразу подавать к столу.
