Рецепт приготовления пасты с цветной капустой, петрушкой, чесноком и панировочными сухарями.Количество порций: 4Простой рецепт пасты с цветной капустой и петрушкой итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 255 килокалорий.Время подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество калории: 255 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюдаОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыИнгредиенты на четыре порциисоль и молотый перец — - По вкусуголовка цветной капусты — 1 Штукасредний красный лук — 1 Штуказубчиков чеснока — 5 Штуколивкового масла — 1/1, Чашкибелого хлеба — 4 Ломтикапасты каватаппи или других коротких макарон — 240 Граммтертого пармезана, а также сыр для подачи — 1/1, Стаканасвежей петрушки — 1/1, СтаканаПошаговое приготовлениеРазогреть духовку до 230 градусов. В большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения. На листе для выпечки выложить цветную капусту, лук, чеснок, 2 столовые ложки масла, приправить солью и перцем. Выпекать на нижней полке, пока овощи не подрумянятся и не станут нежными, 20 минут, перемешать один раз.Между тем в кухонном комбайне смешать хлеб и оставшиеся 2 столовые ложки масла, измельчить до крошки. Выложить на листе для выпечки. Выпекать на верхней стойке до золотисто - коричневого цвета, от 5 до 6 минут, перемешивая один раз.Отварить макароны в кипящей воде до готовности. Отложить 1/1, стакана воды жидкости, оставшейся после варки. Слить воду с макарон и вернуть их в кастрюлю. Добавить смесь цветной капусты, пармезан и петрушку, перемешать. Постепенно добавить жидкость и перемешать. Подавать пасту с панировочными сухарями и, при желании, с пармезаном.
