Тар-тар из говядины с заправкой винегрет из желтков

Национальная кухня:
  1. s_zhenya

    s_zhenya Женя

    Непростой рецепт тар-тара из говядины с заправкой винегрет из желтков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 25 минут. Содержит всего 611 килокалорий.


    Тар-тар из говядины с заправкой винегрет из желтков
    • Время подготовки: 13 минут
    • Время приготовления: 25 минут
    • Количество калории: 611 килокалорий
    • Количество порций: 1 порцию
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски

    Ингредиенты на одну порцию

    • Каперсы щепотка
    • Корнишоны по вкусу
    • Лук по вкусу
    • Оливковое масло по вкусу
    • Яичный желток 1 г
    • Бальзамический уксус по вкусу
    • Дижонская горчица по вкусу
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу
    • Хлеб для тостов 2 штуки
    • Соевый соус по вкусу
    • Говяжье филе 1 кусок

    Пошаговое приготовление

    1. Порубить говядину ножом мелко.
    2. Порубить лук, каперсы, корнишоны.
    3. Смешать все с говядиной и добавить немного оливкового масла, соли, перца и винного уксуса.
    4. В отдельной посуде смешать желток, соевый соус, горчицу и оливковое масло (масло добавлять постепенно).
    5. Взбивать винегрет долго до густоты.
    6. Тосты поджарить, нарезать треугольниками (по желанию можно обрезать корочки).
    7. Сформировать на тарелке говядину и сверху полить винегретом, поперчить.

    Это блюдо, в которое ингредиенты можно добавлять по вкусу, но не добавляйте много соевого соуса и горчицы, хотя соевый соус на любителя.

    Мясо должно быть очень хорошим.



     
    tusya83 нравится это.
  2. Opeeadoso

    Opeeadoso Трепова Люда

    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    Ecpeuioow и Губина Л нравится это.
  3. Ptkpejrob

    Ptkpejrob Портнова

    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     
    nikao нравится это.
  4. sofyaz

    sofyaz Зозук Софья

    А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
     
    karplyuk85, Bauevai и Mnaiego нравится это.
  5. lagunenko95

    lagunenko95 Лагуненко Роза

    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    suiaaow, Ю_Ковальова и nikonovich81 нравится это.
  6. Зайчик Л

    Зайчик Л Лиза З

    сегодня первый раз готовила тар-тара из говядины с заправкой винегрет из желтков.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.
     
    o_anulya и Laxzeib нравится это.
  7. osovskaya84

    osovskaya84 Осовская Анька

    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
    Zxxwwqt и stasyaz нравится это.
  8. Aiacekyby

    Aiacekyby Кардонова Катя

    @s_zhenya, спасибо за рецепт! Очень люблю тар-тар из говядины с заправкой винегрет из желтков!
     
    Hioihluo и shapran89 нравится это.
  9. Aiejooiex

    Aiejooiex Павлушева Маша

    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
    Eoloeooue нравится это.
  10. vinogradovykh97

    vinogradovykh97 София

    спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
     
  11. Jaonepgp

    Jaonepgp Лера

    Ох, какая вкуснятина!