Салат «Зима» из огурцов, помидоров и перца

Несложный рецепт салата «Зима» из огурцов, помидоров и перца домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 56. Содержит всего 324 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 56
• Количество калории: 324 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на пять порций

• Огурцы - 1,5 кг
• Помидоры - 1 кг
• Перец болгарский - 800 г
• Лук - 500 г
• Соль - 3 ст. л.
• Сахар - 70 г
• Масло растительное - 120 мл
• Смесь перцев (приправа) - 0,5 ч. л.
• Перец чили (по желанию) - 0,5 стручка
• Уксусная кислота (70%) - 1 ч. л. (на 0,5 л)

Пошаговое приготовление

1. Подготовить продукты для салата из огурцов, помидоров и перца: помыть огурцы, помидоры и болгарский перец, лук почистить. Продукты рассчитаны на 4 л салата.
2. Как приготовить салат из огурцов, помидоров и перца на зиму: Огурцы нарезать длинными долькам.
3. Помидоры порезать крупными дольками.
4. Лук нашинковать полукольцами.
5. У перца болгарского удалить семена.
6. Порезать перец кольцами.
7. Зелень петрушки помыть и порубить.
8. Все подготовленные овощи сложить в большую эмалированную кастрюлю или казан.
9. Туда же добавить сахар, соль, растительное масло, поперчить или добавить перец чили, мелко порезанный, перемешать.
10. Довести до кипения и варить 30 минут. Горячий салат разложить в стерильные банки, в банки добавить уксусную кислоту (по 1 ч. л на 0,5-литровую банку).
11. Закрыть стерильными крышками. Стерилизовать салат из огурцов, помидоров и перца 20 минут.
12. После стерилизации закатать.
13. Салат из огурцов, помидоров и перца хранить в прохладном месте.
14. Приятного аппетита!

 

Мой самый любимый рецепт салата «зима» из огурцов, помидоров и перца!!!
Я тоже так готовлю!