Ньокки с индейкой и трюфелем

Непростой рецепт ньокков с индейкой и трюфелем итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 213 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 213 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• НЬОККИ:
• Картофель молодой 600 гр.
• Пармезан мелко натертый 3 ст/ложки.
• Яйцо куриное 1 шт.
• Мука пшеничная 1-1,5 горсти.
• Соль, молотый перец.
• СОУС:
• Фарш из индейки 600 гр.
• Сливки 20% 200 мл.
• Сельдерей зелень 1 пучок.
• Сальса из шампиньонов и белого трюфеля 1 ч/ложка.
• Соль с черным трюфелем.
• Кайенский перец.

Пошаговое приготовление

1. Картофель нужно отварить в мундире.
2. А индейку обжарить в оливковом масле до легкого румянца.
3. Когда картофель будет готов (но не дожидайтесь пока развалится) воду нужно слить, а картофель остудить немного и очистить от кожицы.
4. К индейке добавить соль с трюфелем, перец, влить сливки, трюфельную сальсу и перемешать.
5. Тушить около 5 минут помешивая. на слабом огне.
6. Ставим на огонь большую кастрюлю с водой, немного солим и доводим воду до кипения.
7. Картофель превращаем в пюре.
8. Добавляем яйцо, муку, пармезан, соль, молотый перец.
9. Перемешиваем в тесто, формируем шарики, размером с крупную черешню и варим в кипящей воде до всплытия на поверхность.
10. Аккуратно достаем шумовкой и перекладываем в соус с индейкой.
11. Режем зелень сельдерея, добавляем к остальным ингредиентам.
12. Аккуратно перемешиваем и подаем.
13. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Ньокки просто волшебные. Любители трюфелей оценят этот рецепт, уверена. К сожалению я очень активно перемешала их с соусом и они у меня немного развалились, нужно нежнее. ))

 

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик ньокков с индейкой и трюфелем

 

Обалденный рецептик ньокков с индейкой и трюфелем. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!!

 

Оооочень вкусно получилось

 

Мая_П, ты сама их придумала рецепт ньокков с индейкой и трюфелем?

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!