Печенье Белое на черном

Простой рецепт печенья Белого на черном домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35. Содержит всего 237 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 35
• Количество калории: 237 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Печенье

Ингредиенты на шесть порций

• Миндаль (без кожицы) — 150 г
• Шоколад горький (56%, 63%) — 225 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Мука пшеничная — 0,5 стак.
• Масло сливочное — 50 г
• Сахар (0,25 стакана в тесто 0,5 стакана на посыпку) — 0,75 стак.
• Сахарная пудра (посыпка) — 0,75 стак.
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Коньяк — 1 ст. л

Пошаговое приготовление

1. Миндаль бланшировать в воде, снять кожицу и немного просушить.
2. Растопить шоколад со сливочным маслом на водяной бане, добавить коньяк и перемешать, пусть немного остынет.
3. Миндаль вместе с мукой и разрыхлителем измельчить в блендере в мелкую крошку.
4. Яйца комнатной температуры взбить с 0, 25 стакана сахара, минут 5-7. Постепенно добавить яйца в шоколадную массу.
5. Хорошо перемешать.
6. Добавить миндальную массу в миску с шоколадной массой, перемешать. Затянуть миску пищевой пленкой и отправить в холодильник на 2-3 часа.
7. Приготовить 2 тарелки: одну с сахаром, а другую с сахарной пудрой. Из остывшей шоколадной массы скатать шарики, размером с грецкий орех. Сначала обвалять в сахаре, а потом очень хорошо, не жалея в сахарной пудре. Выложить на противень застеленный пекарской бумагой. Выпекать в разогретом до 160 градусов духовом шкафу 12-15 минут. Главное - не пересушить. Дать печенью полностью остыть на металлической решетке.

 

мммммммм, вкусняга какая!