Соус белый с яйцом

Простой рецепт соуса белого с яйцом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40. Содержит всего 107 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 40
• Количество калории: 107 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на двенадцать порций

• соус основной 35-800 г
• желток 87-4 шт.
• масло 23-100 г
• лимонная 76-0,5 ч. ложки
• сливки 42-0,5 стакана
• или бульон 82-0,5 стакана
• орех по вкусу
• соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Сырые желтки с сливочного, добавляют сливок бульона, непрерывно, проваривают водяной при 60 — 70 °С загустения. смесь с соусом температуре выше 70, добавляют мускатный, соль, кислоту. сливочным.