Торт с безе Клубника со сливками

Сложный рецепт торта с безе Клубника со сливками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 23. Содержит всего 54 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 23
• Количество калории: 54 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Этот торт состоит из нескольких слоев: бисквит, безе, слой взбитых сливок с клубникой.
• Для теста нам понадобится:
• 5 желтков (яйцо С1 )
• 100 г. муки
• 1 ч. л. разрыхлителя
• щепотка соли
• 110 г. сливочного масла комнатной температуры
• 100 г. сахара
• 60 мл. молока
• ваниль
• Слой безе:
• 5 белков
• 65 г. сахара
• Для крема:
• 200 мл. сливок 38%
• 1 ч. л. сахарной пудры.
• Клубника 250 г.
• Сахарная пудра для покрытия верха торта

Пошаговое приготовление

1. Яйца разделить на желтки и белки, закрыть пленкой и оставить при комнатной темпиратуре 30 минут.
2. Масло взбить миксером с сахаром до бела. Добавить желтки и взбивать пока они не будет хорошо перемешаны с маслом.
3. Добавить ваниль, молоко. Муки просеять, добавить разрыхлитель и соль. Добавить муки к масляной массе при включенном миксере небольшими порциями.
4. Готовое тесто разложить по двум одинаковым формам, верх разровнять. Отложить.
5. Теперь готовим безе:
6. Белки взбить миксером до устойчивой пены. Небольшими порциями добавлять сахар. Взбивать безе до жестких пиков. Готовое безе разложить по верх теста, разровнять.
7. Духовку разогреть до 180 и выпекать коржи 30 минут. Безе станет кремовым и поднимется. После остывания безе опадет.
8. Готовые коржи охладить на решетке.
9. Теперь готовим крем:
10. Охлажденные сливки взбить миксером с сахарной пудрой. Клубнику порезать. На готовый корж выложить взбитые сливки и клубнику.
11. Накрыть вторым коржом и слегка прижать. Верх торта припорошить сахарной пудрой.
12. Приятного аппетита!!!