Яблочно-имбирное чатни

Простой рецепт яблочно-имбирного чатни домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 277 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 38
• Количество калории: 277 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Соусы

Ингредиенты на четыре порции

• 8-10 яблок немучнистых сортов
• сок 1 лимона
• 1 ст. л. масла из виноградных косточек
• 2 средних головки репчатого лука
• 2 ст. л. свежего очищенного и мелко порезанного имбиря
• соль, черный молотый перец
• 1 стакан рисового винного уксуса
• 1 стакан яблочного сока

Пошаговое приготовление

1. Яблоки очистите от кожуры и семян, нарежьте кусочками по 0,5 см величиной.
2. Должно получиться 4 стакана яблок.
3. Яблоки смешайте в большой миске с лимонным соком. Поставьте на средний огонь тяжелую сковороду, влейте масло, покройте им все дно сковороды.
4. Добавьте измельченный лук с имбирем и потушите до мягкости лука (3-4 минуты).
5. Добавьте яблоки и варите при постоянном помешивании в течение 3 минут.
6. Приправьте солью и перцем по вкусу. Влейте в чатни уксус и яблочный сок.
7. Варите до тех пор, пока жидкость не выпарится на треть (30 минут).
8. Доведите чатни до вкуса (соль, перец), остудите.
9. Переложите в стерилизованные банки, закатайте крышками.
10. Чатни держите в холодильнике.
11. Аромат чатни проявится намного сильнее, если ему дать немного постоять.