Что такое соус Карбонара? Это соус из яиц, чаще всего использующийся для приготовления пасты (макаронных изделий). Как раз такое блюдо я и планирую приготовить сегодня. Присоединяйтесь! Любовь ко всему итальянскому объясняется появлением в нашей стране соуса Карбонара, рецепт которого хранит в себе несколько секретов. Это острый соус, которым приправляют пасту. В ресторане подобное блюдо будет стоить довольно дорого, поэтому многие хозяйки стремятся научиться готовить его в домашних условиях. Острота соуса достигается за счет черного перца.Количество порций: 6Простой рецепт пасты под соусом "Карбонара" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 40 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 40 килокалорийКоличество порций: 6 порцийПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Горячие блюда, ПастаИнгредиенты на шесть порцийСпагетти — 400 ГраммБекон копченый — 400 ГраммЧеснок — 3 ЗубчикаЯйцо — 3 ШтукиМолоко — 150 МиллилитровСоль и специи — По вкусу (мускатный орех, черный молотый перец)Сыр твердый — 200 ГраммПошаговое приготовлениеДля приготовления пасты под соусом «Карбонара» нам необходимо очистить и измельчить чеснок. В отдельной кастрюле поставьте вариться пасту (спагетти).На растительном масле обжаривайте нарезанный бекон. На это уйдет 3-5 минут.Теперь добавьте к бекону измельченный чеснок, перемешайте.Когда спагетти будут готовы, слейте с них воду.Спагетти выложите в сковороду. Перемешайте. Отдельно приготовьте соус. Взбейте яйца, немного молока, добавьте соль и специи. Карбонару я делаю с добавлением черного молотого перца и щепотки мускатного ореха.Залейте полученным соусом спагетти, быстро перемешайте их. От жара сковороды соус начнет густеть. Снимите сковороду сразу.Посыпьте тертым сыром. Снова перемешайте.Подайте пасту под соусом «Карбонара» к столу. Приятного вам аппетита!
