Мексиканский дип из тыквенных семечек и помидоров

Простой рецепт мексиканского дипа из тыквенных семечек и помидоров мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 170 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 170 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Мексиканская кухня
• Тип блюда: Закуски, Мексиканская кухня, Вегетарианская еда

Ингредиенты на четыре порции

• Очищенные семена тыквы 1 стакан
• Зеленый перец чили 1 штука
• Помидоры 2 штуки
• Чеснок 2 зубчика
• Лук 1 головка
• Рубленная кинза 3 столовые ложки
• Соль по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Обжарить тыквенные семечки на сухой тяжёлой сковороде на медленном огне, периодически встряхивая сковороду, пока они не станут светло - коричневыми. Нужно следить за тем, чтобы семечки не подгорели. Готовые семечки высыпать в миску и оставить остывать.
2. В ту же сковороду поместить помидоры, чили и чеснок. Жарить на среднем огне, периодически переворачивая, пока они не обуглятся. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить остывать.
3. Положить жареные семечки в ступку или блендер и измельчить до состояния муки грубого помола
4. Помидоры очистить, мелко нарезать и положить в блендер, добавить чеснок и измельчить до состояния пюре. Переложить в блюдо и смешать с мукой из семечек.
5. Очистить чили и разрезать пополам. Удалить семена и прожилки, хорошо порубить и добавить его вместе с мелко нарезанным луком и кинзой к смеси. Приправить солью, хорошо перемешать и подавать к столу

 

Скажу честно: не возлагала больших надежд на мексиканского дипа из тыквенных семечек и помидоров (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!