Простой рецепт груш в сиропе из вина домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 265 килокалорий.Время подготовки: 8 минутВремя приготовления: 52Количество калории: 265 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порцийхорошие крепкие крупные груши - 8 штсахар песок - 150 грводы 1/1, лкорица (на вкус и на любителя)красного вина 125 млсок 1 лимонаПошаговое приготовлениеберем груши и чистим от кожуры, а черенки отставляем на плодахналиваем в миску водички и добавляем лимонный сок.очищенные груши кладу в миску с водой, а лимонный сок им не даст потемнетьварим сироп из воды, сахара и корицыгруши складываю в толстостенную кастрюлю, заливаю их сиропом, закрываю крышкой и варю на медленно огне мин 40 до размягчениявремя от времени переворачиваю груши, поливая их сиропом, чтобы одинаково варилисьдля проверки готовности груш я протыкаю их у основания зубочисткой, если она входит легко, груши готовыв этот момент я заливаю груши вином (желательно крепкое красное вино) и варю на медленном огне еще 5 мин, опять таки переворачивая груши, чтобы они впитали цвет и аромат винавынимаю груши и вертикально кладу в стерилизованные баночки, а если на десерт, то на сервировочную тарелку.для десерта увариваю на сильном огне сироп до густоты и заливаю им груши, покрывая блестящей глазурью, десерт готовдля консервирования сироп готовлю в двойной пропорции и заливаю этой жидкостью и закатываю.это блюдо с равным успехом можно подавать и в горячем и в холодном виде. я консервирую на зиму несколько 0, 5 баночек. очень вкусно. Таким же образом можно приготовить и персики, правда я ещё не пробовала с персиками. кислота, которая содержится в вине помогает сохранить фрукты крепкими и не дает развариваться. Приятного аппетита!
