Непростой рецепт винного соуса с желатином домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 51. Содержит всего 27 килокалорий.Время подготовки: 9 минутВремя приготовления: 51Количество калории: 27 килокалорийКоличество порций: 8 порцийСложность: Непростой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на четыре порциисоус красный основной 750 гвино красное сухое 200 млкорень петрушки 40 гморковь 40 глук репчатый 60 гмаргарин 50 гджем смородиновый 50 гбулка французская концентрированный 100 млжелатин 15 гмасло сливочное 30 гспеции по вкусусоль по вкусуПошаговое приготовлениеМелко нарезанные коренья и репчатый лук спассеровать, положить специи, влить вино, фюме и в закрытой посуде тушить 10—15 мин.Ввести разведенный в холодной воде желатин, джем и довести до кипения.Полученную массу протереть через сито и соединить с основным красным соусом.Соус прогреть до 70—80 °С, влить вино и заправить сливочным маслом.Подавать в горячем виде к блюдам из дичи.Соус можно также использовать для приготовления заливной дичи.
