Лапша с курицей и овощами

Это низкокалорийное китайское блюдо получается не только очень вкусным, но еще и полезным. Делимся подробным рецептом приготовления лапши удон с курицей и овощами.

Непростой рецепт лапши с курицей и овощами китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 минут. Содержит всего 314 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Количество калории: 314 килокалорий
• Количество порций: 4 порции
• Повод: Повседневный

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Птица
• Технология приготовления: Жарение

Ингредиенты на четыре порции

• Лапша (китайская) 250 г
• Лук репчатый1 шт
• Чеснок3 зубчика
• Морковь1 шт
• Сельдерей (клубневый) 100 г
• Курица (шницель) 200 г
• Креветки (очищенные) 200 г
• Масло арахисовое4 ст. л.
• Мука кукурузная1 ч. л.
• Соевый соус30 г
• Соль
• Перец черный молотый

Пошаговое приготовление

1. Лапшу заливаем подсоленным кипятком и оставляем под крышкой на 5 минут. Затем воду сливаем.
2. Чистим овощи, лук и чеснок мелко режем, а морковь и сельдерей шинкуем соломкой толщиной со спичку. Нарезаем куриный шницель узкими полосками. Моем креветки и даем обсохнуть на кухонном бумажном полотенце.
3. Соединяем куриное мясо и креветки, перемешиваем с соевым соусом и оставляем на время.
4. Нагреваем в воке половину масла и быстро, в течение 30 секунд, обжариваем овощи на сильном огне. Вынимаем шумовкой овощи в миску, в вок добавляем масло, полоски мяса и креветки вместе с соусом. Обжариваем, помешивая, 2 минуты. Вливаем разведенный в чайной ложке холодной воды кукурузный крахмал. Добавляем обжаренные овощи и лапшу.
5. Перемешиваем, приправляем по вкусу солью (или соевым соусом), прогреваем все вместе и подаем к столу.
6. Кстати, вместо вока прекрасно подойдет казан.