Сычуаньская лапша дан дан с перцем

Заместитель главного редактора журнала «Гастроном» Марианна Орлинкова считает, что поститься надо со вкусом – главное, подобрать правильный рецепт.

Несложный рецепт сычуаньской лапши дан дан с перцем китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 57 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 57 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• чеснок – 3 зубчика
• жареный арахис – 100 г
• арахисовое масло – 5 ст. л.
• белый винный уксус – 2 ст. л.
• свежий шпинат – 100 г
• пшеничная лапша, лучше всего китайская – 400 г
• соевый соус – 3 ст. л.
• сахар – 1 ч. л.
• сычуаньский перец горошком – 1/1, ч. л. плюс еще немного для подачи
• перья зеленого лука – 4 шт.

Пошаговое приготовление

1. Чеснок измельчите, лук тонко нарежьте, зеленую часть отложите. Также отложите немного арахиса для подачи. Сычуаньский перец истолките в ступке как можно мельче. У шпината удалите стебли, если листья крупные, порубите их.
2. Оставшийся арахис, чеснок, белую часть лука, молотый сычуаньский перец, сахар, соевый соус, уксус и масло положите в блендер или кухонный комбайн. Смелите до полной однородности, если соус получится слишком густым, добавьте 1 ст. л. горячей воды.
3. Лапшу сварите в подсоленном кипятке согласно инструкции на упаковке, откиньте на дуршлаг и сразу же разложите по тарелкам (лапша должна остаться довольно влажной). Добавьте листья шпината или кресс - салата, перемешайте и дайте слегка остыть.
4. Полейте лапшу арахисовым соусом, посыпьте зеленым луком, целыми орехами и перцем. Подавайте немедленно.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))