Паста со спаржей - очень вкусное и красивое блюдо итальянской кухни. Я бы даже отнес это блюдо к разряду люкс! Готовить блюдо будем из пасты пенне, спаржи, ветчины и сливок в течение 20 минут. Пошаговый рецепт пасты со спаржей с фото очень точно расскажет вам, как приготовить это блюдо легко и быстро. На самом деле, в летний период, когда на рынке можно найти любые овощи, паста со спаржей становится моим дежурным блюдом - простым, быстрым, не требующим никаких кулинарных фокусов и внимательности. Иногда из-за отсутствия сливок я готовлю с молоком и мукой (предварительно молоко разогреваю и растворяю в нем несколько ложек муку) - получается не хуже. Что же... пробуйте готовить и пишите свои отзывы! Количество порций: 4Простой рецепт пасты со спаржей итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 20 мин. Содержит всего 287 килокалорий.Время подготовки: 14 минутВремя приготовления: 20 минКоличество калории: 287 килокалорийКоличество порций: 4 порцииПовод: На обедСложность: Простой рецептНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюда, ПастаИнгредиенты на четыре порцииПаста — 400 ГраммСпаржа — 500 ГраммЛук - порей — 1 Штука (белая часть)Ветчина — 50 ГраммОливковое масло — 1 Ст. ложкаТоматная паста — 1 Ст. ложкаСливки — 200 ГраммПучок свежей петрушки — 1/1, ШтукиСыр пармезан — 50 ГраммПошаговое приготовлениеПасту варим по инструкции до состояния al dente.Пока паста варится, лук и бекон нарезаем мелкими кубиками. Спаржу промываем, нижнюю часть побега чистим и нарезаем наискосок небольшими кусочками по 2 см.В глубокой толстостенной сковородке разогреваем оливковое масло и обжариваем в нем лук и бекон.Затем добавляем нижнюю часть - побеги спаржи. Все хорошенько перемешиваем.Смешиваем сливки и томатную пасту. Далее эту смесь вливаем в сковородку, все перемешиваем и тушим в течении 5 минут на среднем огне. Жидкость за это время должна увариться.Затем добавляем верхние побеги спаржи и тушим еще около 4 минут.В сковородку закидываем отваренную пасту. Если нужно солим и перчим. Греем на медленном огне около 2 минут. При подаче пасту со спаржей посыпаем рубленой петрушкой и натертым пармезаном. Приятного аппетита!
