Сложный рецепт и еще одна Барби (вариант) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 180 минут. Содержит всего 229 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 180 минутКоличество калории: 229 килокалорийКоличество порций: 20 порцийСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на двадцать порций75 г меда300 г сахара6 яиц100 г маргарина300 г сливочного масла300 г творога150 мл кипятка500 мл молока10 ягод чернослива1 консервированный персик1 кружочек консервированного ананаса10 консервированных черешен2 ст. л. крахмала250 г муки + 2 ст. л.3 г ванилинамастика, красители1/1, ч. л. содыПошаговое приготовлениеСмешать мед, 75 г сахара, маргарин и 4 яйца до однородной массы. Влить кипяток, всыпать муку (250 г) с содой, быстро перемешать. Разлить тесто, пока не остыло, на противни. Выпечь при температуре 250 градусов до золотисто - коричневого цвета. Остудить, вырезать круглые коржи разного диаметра для юбки.Вскипятить 400 мл молока с 225 г сахара, влить смесь из 100 мл молока, 2 яиц 2 ложек муки и крахмала. Постоянно помешивая, сварить до загустения. Остудить, добавить ванилин и сливочное масло, взбить.Взбить творог, добавить половину заварного крема, перемешать. Остальной крем подкрасить красителями. Фрукты нарезать кусочками.Прослоить коржи творожным кремом, фруктами. Воткнуть куклу, обрезать неровности. Из обрезков коржей и оставшегося творожного крема сделать крошковую массу и долепить верхушку юбки. Украсить кремом и розочками из мастики.Теста я делала в два раза больше. Половина коржей осталась. Причина - размер противней не позволяет из одного коржа вырезать сразу все заготовки. Следствие - выпекайте сразу кругленькие коржики разных размеров, или разделите тесто на 2-3 коржа на небольших противнях или формах. Отдельно хочется рассказать о мастике, которую я использовала. Попадались мне рецепты мастики из «мэшмеллоу». По сути это мэшмеллоу - суфле, только с консервантами и ароматизаторами, идентичными натуральным (ну, и прочей ерундой отнюдь не полезной). А почему бы и нет? подумала я, когда у меня остались обрезки птичьего молока после очередного торта. Растопила в микроволновке кусочек «птички» (всего несколько секунд, очень быстро плавится), а затем вымесила густую массу, добавляя сахарную пудру. Пропорции уточнить не смогу - все на глаз. Когда лепила, руки и стол смазывала растительным маслом. Сохнет в зависимости от размеров - от суток до трех. Окрашивается легко - несколько капель красителя и промесить. Ой, понаписала тут... Но вдруг пригодится кому.
