Простой рецепт соуса к мясу с кунжутом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 15 минут. Содержит всего 244 килокалорий.Время подготовки: 15 минутВремя приготовления: до 15 минутКоличество калории: 244 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СоусыИнгредиенты на четыре порцииКунжут 50 мл.Йогурт натуральный 1 стак.Чеснок 1 шт.Лимонный сок 1 ч. ложкПетрушка 1 веточ.Пищевая соль 0.5 ч. ложкПерец черный молотый 0.5 ч. ложкОливковое масло 3 ст. ложкПошаговое приготовлениеПредлагаю Вашему вниманию рецепт приготовления очень вкусного и необычного соуса на основе йогурта с кунжутом. Я подаю такой соус к говяжьим кебабам, но и с любым мясом такой соус отлично сочетается. Вообще, чтобы приготовление соуса было еще проще, можно купить в магазине специальную пасту, которая называется Тахини, но я готовлю ее сама. Она состоит из кунжутных семечек и оливкового масла. Итак, приступим. На сухую сковороду высыпаем кунжут и обжариваем до того момента, как кунжутные семечки станут золотистого цвета. Очень важно не пережарить их. Если пережарите, то соус будет сильно горчить.Пока кунжут обжаривается, в глубокую чашу выливаем нежирный йогурт. Можно использовать и более жирный, но я использую обычно маложирные продукты.В йогурт выдавливаем головку чеснока. Можно его мелко порубить.Далее высыпаем наши кунжутные семечки в блендер. Добавляем оливковое масло и очень хорошо измельчаем. Должна получится паста. Вот о такой пасте я писала выше: называется Тахини.Выкладываем нашу кунжутную пасту в йогурт с чесноком.Также в смесь добавляем сок лимона и мелконарубленную петрушку. Солим и перчим на свое усмотрение. Все очень хорошо перемешиваем. Отправляем в холодильник на 15 минут.Готово! Приятного аппетита!
