Груши в винном соусе

Несложный рецепт груш в винном соусе французской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 93 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 93 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Десерты

Ингредиенты на две порции

• Груша 380 г.
• Вода 250 мл.
• Красное сухое вино 250 мл.
• Корица 1 шт.
• Лимон 270 г.
• Гвоздика 2 г.
• Перец душистый 2 г.
• Бадьян 3 г.
• Розмарин 3 веточ.
• Сахар 200 г.

Пошаговое приготовление

1. Изысканный французский десерт, не оставит равнодушным никого! Нежная тающая во рту груша с бархатистым соусом! В первую очередь помоем груши. Затем отрежем нижнюю часть, груши должны устойчиво стоять на тарелке. Срезаем кожицу немного не дорезая до хвостика, который должен остаться. Чтобы груша не потемнела, опустите её в холодную воду с выдавленным соком из половины лимона и поместите в холодильник.
2. Чтобы сварить сироп, нам необходим сахар, душистый перец, бутоны гвоздики и палочка корицы. Остальные компоненты на ваше усмотрение. Мы любим добавлять веточку розмарина, бадьян.
3. В емкость наливаем воду, добавляем сахар, доводим до кипения, размешиваем его, чтобы он растворился, вливаем вино, выдавливаем сок из целого лимона и добавляем специи. Розмарин одну веточку.
4. Доводим до кипения и варим пять минут.
5. Груши выкладываем на ложку и аккуратно, чтобы не повредить хвостик, по одной вводим в сироп и варим на маленьком огне в течении сорока пяти минут. Чтобы груши не всплывали опускаем в сироп столовую ложку, которая не даст грушам всплыть. Время от времени будем менять положение груш, чтобы они равномерно покрасились. Готовые груши оформить на блюде, а сироп уварить, чтобы он слегка загустел.
6. Можно подавать груши целыми. А можно сделать снизу вверх разрезы, не дорезая до конца, а затем уложить грушу на тарелочку. Полить сиропом. Этот десерт будет уместен для романтического ужина.
7. А можно подать целыми, полив соусом. Вкусно и в горячем, и в холодном виде. К грушам можно подать мороженое или сливки. При оформлении блюда, можно использовать бадьян, корицу и свежие веточки розмарина.

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о грушах в винном соусе зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

Наверное очень вкусненько!!!! Обязательно попробую.