Запеканка картофельная с печенью

Несложный рецепт запеканки картофельной с печенью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 80 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 80 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на восемь порций

• картофель – 400 гр
• морковь – 100 гр
• печень куриная – 350 гр
• лук – 1 шт.
• яйцо сырое – 1 шт.
• сметана – 100 гр
• зира – 1 ч. л.
• душистый перец – 2 горошка
• чёрный перец – 2 горошка
• масло сливочное – 50 гр
• соль

Пошаговое приготовление

1. Печень промыть, обрезать протоки, отварить в подсоленной воде, натереть на крупной тёрке.
2. Морковь отварить в кожуре, остудить, очистить, натереть на самой мелкой тёрке.
3. Картофель очистить, сварить в подсоленной воде, воду слить.
4. В картофель добавить 25 гр сливочного масла, размять в пюре.
5. В пюре добавить тёртую морковь, сметану, яйцо. Вымесить до однородной консистенции.
6. Лук порезать мелко, обжарить на оставшемся сливочном масле до золотистости.
7. Специи измельчить в ступке в порошок, добавить к луку.
8. Сковороду снять с огня, добавить печень, перемешать.
9. В жаропрочную посуду выложить 1/1, пюре, разровнять. Затем выложить всю печень, утрамбовать. Сверху закрыть оставшимся пюре.
10. Прогреть в разогретой до 180 гр С духовке минут 20.
11. Подавать со сметаной.
12. Приятного аппетита!

 

Я с дочкой делаем запеканку картофельную с печенью. Довольно вкусно выходит