Гречневая лапша с шампиньонами и морковью

Несложный рецепт гречневой лапши с шампиньонами и морковью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 мин. Содержит всего 249 килокалорий.

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество калории: 249 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

Ингредиенты на четыре порции

• асафетида – 1/1, ч. л.
• масло кунжутное – 1/1, ч. л.
• соус соевый – 2 ст. л.
• лапша гречневая – 400 г
• мед – 1 ч. л.
• масло растительное – 2 ст. л.
• шампиньоны мелкие – 200 г
• уксус рисовый – 1 ст. л.
• кунжут (семена) – 1 ст. л.
• морковь средняя – 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Залить гречневую лапшу кипящей водой и сварить согласно инструкции на упаковке.
2. Обжарить на сухой сковороде кунжут. Шампиньоны нарезать ломтиками, а морковь – соломкой.
3. Разогреть в воке 1 ст. л. масла, добавить морковь, приправить 1/1, ч. л. асафетиды и жарить, помешивая, еще 2 минуты. Выложить морковь на тарелку и сохранять теплой.
4. Разогреть в воке оставшееся масло, положить шампиньоны и чеснок, жарить на сильном огне 2 минуты. Добавить морковь, соевый соус, мед и уксус. Перемешать, положить в вок гречневую лапшу и кунжутное масло. Прогреть вместе 1 минуту.
5. Подавать, посыпав кунжутом.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.