Несложный рецепт чатней из кабачков домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 47. Содержит всего 225 килокалорий.Время подготовки: 20 минутВремя приготовления: 47Количество калории: 225 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Несложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЗакускиИнгредиенты на восемь порций1 кабачок, если крупный, то половину, примерно 500-600 гр.1 луковица0,5 кг. помидоров100 мл. белого винного уксуса (или яблочного)2 зеленых яблока150 гр. сахара2 ст. л. сушеных трав (базилик, мята, тимьян, майоран)1 головка чеснокакрасный болгарский перец1 ч. л. солинемного растительного маслаПошаговое приготовлениеЛук и чеснок очистить, мелко порезать, обжарить на растительном масле, добавить соль и сахар, помешать.Яблоки вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками, добавить яблоки к чесночно - луковой смеси. Обжаривать вместе 2 минуты.Кабачок очистить, нарезать кубиками и обжарить отдельно в минимальном количестве растительного масла.Помидоры и перец вымыть, перец очистить от семян. Опустить помидоры в кипяток на 2 мин., чтобы снять кожу. Перец разрезать пополам, положить на противень и поставить в духовку при температуре 190 градусов на 10 минут, запекать до мягкости. Вынуть, переложить в пакет. Дать постоять 10 минут, потом снять кожицу. Потом помидоры и перец порезать.Взять кастрюлю с толстым дном, выложить туда лук и яблоки со сковороды. Добавить кабачок, помидоры, перец, травы и уксус.Тушить в течение 1-1,5 часов на медленном огне с открытой крышкой. Остудить, переложить в хорошо закрывающуюся стеклянную банку. Поставить в холодильник, есть можно на следующий день. Хранить в холодильнике не более 3 недель.Ароматный, чуть острый и очень вкусный чатни отличное дополнение к свинине, птице или рису.
УРА!!! Свершилось! Я сделала чатни из кабачков! После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
