Сложный рецепт ливанских ночей арабской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 минут. Содержит всего 123 килокалорий.Время подготовки: 10 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество калории: 123 килокалорийКоличество порций: 4 порцииСложность: Сложный рецептНациональная кухня: Арабская кухняТип блюда: ДесертыИнгредиенты на четыре порцииоснова3 стакана молока7 ст. л манки (мелкого помола)1 пакетик ванильного сахара1 ст. л апельсиновой эссенции1 ст. л лепестков розы эссенциикрем200 мл сливок (мин 32% жирности)2 ст. л сахарной пудры100 гр молотых фисташек (не соленых, натуральных)никакие другие орехи не подойдут!!!Карамель для подливки2 стакана сахара1 стакан водысок половинки лимона1 ст. л апельсиновой эссенцииПошаговое приготовлениеОснова:В кастрюле, вне огня, смешать молоко, сахар и манку.Поставить на сильный огонь и постоянно помешивая, до загустения.Когда смесь будет достаточно густой, добавить розовую и апельсиновую эссенцию.Все размешать и оставить еше на минуту, сниать с огня, вылить на тарелку и дать остывать 2 часа.Слой манки получается где - то 2 см.Крем:Взбить сливки с сахарной пудрой до консистенции сметаны. (10 мин)Сварить карамельВ кастрюлю высыпать сахар, добавить воды и мешать пока сахар не растворится.Довести до кипения не среднем огне. Подержать 3-5 мин.Снять пузыри, добавить лимонный сок, эссенцию, размешать, снять с огня.Обязательно остудить.Сборка:Когда манка полностью остынет, намазать её кремом.Сверху посыпать молотыми фисташками.Поставить в холодильник, кушается холодным. Достать с холода За 5 мин перед подачей.Нарезается на кусочки, в каждой тарелочке поливается карамельным соусом.
