Запеканка зеленая-зеленая (горохово-миндальная)

Несложный рецепт запеканки зеленой-зеленой (горохово-миндальная) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 283 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 283 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на десять порций

• Горошек зеленый замороженный 400 г
• Миндаль 2 горсти
• Белок куриный 2 шт.
• Соль
• Пармезан тертый 50 г
• Чеснок сушеный - щепотка
• Петрушка сушеная - щепотка
• Перчик чили молотый (по вкусу)
• Для омлета:
• Желтки 2 шт.
• Молоко - пара столовых ложек

Пошаговое приготовление

1. После праздников надо маленько разгрузиться, но организм все же требует кушать, и пищи требует питательной, поскольку зима, да и кормление мужа еще никто не отменял, салатиком овощным не отделаешься.
2. Горошек зеленый ( у меня замороженный) отварить в кипящей воде 3 минуты.
3. В блендере измельчить в крошку миндаль.
4. Смолоть горошек в пюре и прибавить его к миндалю.
5. Натереть пармезан на мелкой терке. Белки взбить в крепкую пену, аккуратно подмешать к горошку.
6. Смешать гороховое пюре с пармезаном, добавить соль, сухие травки ( любые, которые Вам по вкусу). Я добавляла сухую петрушку, чили, сухой чеснок.
7. Выложить гороховую массу в смазанную маслом форму.
8. Запекать в разогретой до 180 градусах духовке 30 минут.
9. Оставшиеся от яиц желтки взбить с парой соловых ложек молока, испечь махонький омлетик, он пойдет для украшения ( не выбрасывать же желтки).
10. Приятного аппетита.

Мы с дочей слопали запеканку так, а уж папе сосисками разрешено было разбавить гороховый вкус. Весьма необычная, вкусная и питательная запеканка. И довольно бюджетно для посленовогоднего кошелька, что, согласитесь, весьма немаловажно.

 

Вот это да! Какой красивый рецептик запеканки зеленой-зеленой (горохово-миндальная)! А вкусный и простой!