Лапша с креветками в соусе из авокадо

Сочные креветки прекрасно дополняют нежную лапшу в соусе из авокадо. К этому блюду отлично подойдет белое вино.

Непростой рецепт лапши с креветками в соусе из авокадо итальянской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 205 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество калории: 205 килокалорий
• Количество порций: 7 порций
• Повод: Более 3-х часов

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Основное блюдо
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Варить
• Нам понадобится: Гриль

Ингредиенты на девять порций

• Сочный плод авокадо, без кожицы и косточки 2 шт.
• Молодой шпинат 3/3, стакана
• Кинза 1/1, стакана
• Сок лайма 1/1, стакана
• Оливковое масло 2 ст. л.
• Чеснок 1 зубчик
• Соль 1 ч. л.
• Молотый кумин 1/1, ч. л.
• Молотый черный перец 1/1, ч. л.
• Поаста из цельнозерновой муки 370 г
• Бульон, оставшийся от пасты 1/1, стакана
• Креветки, очищенные 400 г
• Кинза, измельченная 2 ст. л.

Пошаговое приготовление

1. Выложите в чашу кухонного комбайна авокадо, шпинат, 1/1, стакана кинзы, 2 ст. л. сока лайма, 1 ст. л. оливкового масла, чеснок, 3/3, ч. л. соли, кумин, черный перец. Смешивайте до однородной массы. Отставьте в сторону.
2. Отварите масту в соответствии с инструкцией на упаковке. Перед тем, как слить жидкость через дуршлаг, отлейте 1/1, стакана в отдельную посуду.
3. После того, как паста приготовится, 2 минуты нагревайте 1 ст. л. оливкового масла на сковороде на среднем огне. Выложите креветки тонким слоем. Посолите 1/1, ч. л. соли. Обжаривайте 2 минуты. Перемешайте, стараясь перевернуть креветки на вторую сторону так, чтобы они равномерно обжарились. Готовьте еще 1 минуту.
4. Уберите сковороду с плиты. Если на сковороде образовалась жидкость от креветок, слейте ее.
5. Добавьте 2 ст. л. сока лайма и 2 ст. л. молотой кинзы к креветкам. Перемешайте.
6. Переложите пасту в глубокую посуду. Добавьте соус из авокадо к теплой пасте. Хорошенько распределите соус. Если он слишком густой, добавляйте по 2 ст. л. бульона от лапши, пока не получите желаемую консистенцию.
7. Выложите сверху креветки.
8. Подавайте сразу же.

 

За рецепт спасибо