Тыквенное печенье от телеканала «Еда»

Шеф-повар телеканала «Еда» поделился рецептом оригинального блюда, которое идеально подойдет для субботнего завтрака. Попробуйте приготовить легкое в исполнении тыквенное печенье с кремом, которое точно придется по вкусу вашим близким.

Сложный рецепт тыквенного печенья от телеканала «Еда» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 192 килокалорий.

• Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 192 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Сладкая выпечка
• Технология приготовления: Выпекание

Ингредиенты на пять порций

• Тыква250 г
• Яйца куриные2 шт
• Масло сливочное несоленое50 г
• Масло растительное рафинированное50 мл
• Мука пшеничная150 г
• Молоко50 мл
• Сахар тростниковый50 г
• Сахар50 г
• Корица3 г
• Разрыхлитель2 г
• Сода1 щепотка
• Соль3 г
• Сливки 33% - ой жирности100 мл
• Маскарпоне200 г
• Ванильный сахар25 г
• Мята1 веточка
• Ягоды1 горсть

Пошаговое приготовление

1. Заранее приготовим тыквенное пюре. Нарезаем тыкву на куски. Заворачиваем куски в фольгу. Ставим в духовку при температуре 180 градусов на 30 минут. Измельчаем тыкву с водой в пюре. Готовим тесто. Кладем в блендер яйца, тростниковый и белый сахар. Взбиваем на большой скорости.
2. Добавляем в тесто тыквенное пюре и растительное масло. Растапливаем на водяной бане сливочное масло. Добавляем в тесто. Взбиваем до однородности.
3. Смешиваем муку, корицу, разрыхлитель, соду и соль. Частями добавляем мучную смесь и молоко в блендер с тестом. Перемешиваем до однородности. Ставим в холодильник на несколько минут.
4. Готовим крем. Взбиваем миксером жирные сливки и ванильный сахар в густую массу. Добавляем сыр маскарпоне. Снова перемешиваем. Ставим в холодильник на несколько минут.
5. Стелим пергамент на противень. Смазываем пергамент растительным маслом. Выкладываем тесто на пергамент с помощь кондитерского мешка.
6. Ставим печенье в разогретую духовку на 180 градусов на 15 минут. Немного остужаем печенье. Кладем крем в середину печенья. Сверху накрываем печеньем. Украшаем кремом, свежими ягодами и листьями мяты. Приятного аппетита!
7. Больше авторских рецептов от поваров телеканала «Еда» на сайте tveda. ru

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.