Крем из вареной сгущенки и сливок

Национальная кухня:
  1. Pztlrro

    Pztlrro Винницкая Настенок

    Этот крем - отличная альтернатива более плотному, калорийному масляному крему со сгущенкой. Он более воздушный, нежный и вкусный. Хорошо сочетается с фруктами и подходит для тортов из разного теста.

    Крем из вареной сгущенки и сливок лучше всего подходит для использования в виде прослойки между коржами тортов и пирожных, ведь он хорошо держит свой объем за счет воздушной, вбитой структуры. А вот для декорирования он практически не пригоден, так как имеет слегка текучую консистенцию и форму не держит.

    Количество порций: 1

    Очень простой рецепт крема из вареной сгущенки и сливок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 69 килокалорий.


    Крем из вареной сгущенки и сливок
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 30 мин
    • Количество калории: 69 килокалорий
    • Количество порций: 1 порцию
    • Сложность: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Десерты, Крем

    Ингредиенты на одну порцию

    • Сливки — 500 Миллилитров (33% и более)
    • Сгущенка — 1 Штука (банка)

    Пошаговое приготовление

    1. В глубокой посуде или специальной чаше миксера взбейте сливки до густых пиков. Делать это нужно аккуратно, на средних оборотах, не меняя скорость и постоянно контролируя процесс, чтобы сливки не превратились в масло.
    2. Сварите сгущенное молоко. Можете использовать покупную вареную сгущенку, но вы должны быть уверены, что это качественный продукт, без комочков и засахаренных крупинок.
    3. В емкость с вареной сгущенкой добавьте около трети взбитых сливок, на маленьких оборотах перемешайте все миксером до получения однородной массы.
    4. Теперь, включив миксер на низкие обороты, постепенно вводите полученную смесь в основную часть взбитых сливок. После полного смешивания еще раз немного взбейте крем.
    5. В результате вы получите очень вкусный, воздушный и практически универсальный крем, который можно использовать для приготовления различных тортов и пирожных.


     
  2. Sjnlulh

    Sjnlulh Лена

    Вкуснятина, обожаю крем из вареной сгущенки и сливок
    Всё сама и съела.
    Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
    Спасибо, Pztlrro :)
     
    fnvobz и Ohtuwwioo нравится это.
  3. g_rimma

    g_rimma Римма

    сегодня первый раз готовила крем из вареной сгущенки и сливок.
    Даже волновалась немножко. :D
    Но оказалось - проще простого.