Салат "Корзина с фиалками

Сложный рецепт салата "Корзина с фиалками" домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 237 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 237 килокалорий
• Количество порций: 2 порции

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты

Ингредиенты на две порции

• Ветчина – 150 г
• Грибы шампиньоны – 100 г
• Морковь – 1 шт.
• Чернослив – 100 г
• Огурцы свежие – 2 шт.
• Чеснок – 1 зубок
• Майонез – 60 г
• Кориандр молотый – 1 ч. ложка
• Перец красный жгучий молотый - 0,5 ч. ложки
• Перец черный молотый – 0,5 ч. ложки
• Масло растительное – примерно 60 г (для моркови и жарки грибов)
• Для украшения:
• Редиска – несколько штук
• Свекла (для сока) - небольшой кусочек
• Яйцо отварное – 1 шт.
• Листья шпината – небольшой пучок
• Крекер соленый, небольших размеров – 100 г

Пошаговое приготовление

1. Подготовить ингредиенты для салата с ветчиной, грибами и черносливом.
2. Подготовить ингредиенты для украшения.
3. Как приготовить салат с черносливом, ветчиной и грибами Корзина с фиалками: Морковь натереть соломкой. Добавить к ней чеснок, пропущенный через пресс.
4. Масло сильно нагреть. Добавить в морковь все специи и влить горячее масло. Все перемешать.
5. Грибы нарезать кубиком. Обжарить их.
6. Нарезать одинаковым мелким кубиком ветчину, чернослив, огурцы. Вынуть желток из сваренного яйца.
7. Натереть кусочек свеклы, завернуть кашицу в бинтик и выдавить сок (можно воспользоваться готовыми пищевыми красителями).
8. Редиску нарезать тонкими кружочками и покрасить их в свекольном соке.
9. Начать выкладывать слои корзинки, воспользовавшись кулинарным кольцом или обрезанной пластиковой бутылкой. Промазывать слои салата майонезом, кроме грибного и морковного слоя.
10. Для начала выкладываем слоями ветчину и чернослив.
11. Затем грибы.
12. Огурцы.
13. Морковь.
14. Повторить все слои. Снять пластиковое кольцо, немного прокручивая его при этом.
15. Украсить салат с ветчиной и грибами. С помощью майонеза приклеить крекер к корзинке.
16. Сверху в корзинку вставить листья шпината. Скрутить из тонких кружочков редиса цветочек, а в его серединку положить несколько крошек яичного желтка.
17. Корзина с фиалками, наполненная вкуснейшим салатом с черносливом, ветчиной и грибами, готова. Такая композиция достойно украсит праздничный стол, вызвав оправданный интерес со стороны приглашенных. Попробуйте. Приятного аппетита!

 

Ух ты! Как красиво и просто!